近日，在港上市的美团发布2020年第四季度及全年业绩报告，2020年全年营收1147.95亿元，同比增长17.7%；净利润为47.08亿元，同比增长110.5%。

美团营收破千亿，主要得益于餐饮外卖业务的持续高增长，2020年，公司餐饮外卖交易笔数超100亿笔。更值得关注的是，在数字化运营及在业务模式的不断改进下，公司运营效率持续提升。

全年交易笔数超100亿

近年来，美团核心业务—餐饮外卖业务业绩持续上涨。2020年，美团餐饮外卖收入为662.65亿元，同比增长20.8%；净利润为28.33亿元，同比增长100.1%。

美团餐饮外卖业务甚至有加速增长的趋势。2020年第四季度，公司餐饮外卖业务收入为215.38亿元，同比大涨37%。

业绩上涨背后，是餐饮外卖交易规模的持续扩大。2020年美团餐饮外卖交易金额为4888.51亿元，同比上涨24.5%；全年交易笔数为101.47亿笔，同比上涨16.3%；每笔餐饮外卖订单平均价值为48.2元，同比上涨7.0%。截至2020年12月底，美团平台活跃商家数和年度交易用户数分别增长至680万和5.1亿。

事实上，在餐饮外卖业务方面，美团不只是收入的持续增长，该业务的盈利能力也在增强。2020年，餐饮外卖业务的经营利润率为4.3%，上年同期为2.6%。

美团高管在业绩发布会后进行的电话会上表示，680万的商户里大部分都是中小商户，公司责任在于为这部分群体提供价值，并称把商户当作合作伙伴而不是利润来源，所以并不看重变现率。美团CFO也强调，更关注为商家提供数字化工具，而不是佣金类产品，因为非常明确知道更大规模也带来了更大责任。

数字化运营提升效率

其实，数字化运营是美团餐饮外卖业务盈利提升的重要所在。

近年来，美团在研发方面的投入持续增长。据财报，2020年，美团研发开支为32.49亿元，与上年同期的22.39亿元相比，涨幅高达45.06%。研发占营收的比重也由2019年的8%上涨到2020年的8.6%。

研发投入的持续增长，主要是由于在供给侧升级的带动下，公司正助力商家加速数字化步伐及改善营运。在此背景下，2020年新上线美团外卖的品牌商家数同比增长127%，凭借在线运营解决方案和数字化运营方式的持续优化，新商家的餐厅转化率和经营效率得到显著改善，活跃商家数持续增长。

此外，美团外卖在2020年第四季推出了“餐饮新掌柜”计划，公司计划在未来三年发掘并培养超过一百万“餐饮新掌柜”，协助他们拥抱数字化，并提升盈利能力。美团称，通过识别及解决商家的痛点，公司分别推出了商家服务体系、商家成长体系和人才培养体系等。

当下，美团在餐饮外卖业务方面仍在持续深化。美团高管在业绩发布会后进行的电话会上称，美团在业务模式的纵深和品类的横向拓展上都在挖掘新的空间。比如从配送技术的投资，美团语音的发布、外卖业务的在线营销服务等都是业务模式的上下游的探索；品类的横向拓展，就包括新的消费趋势，比如夜经济、茶饮咖啡的高频订单量，不能单纯地认为外卖的量只靠午晚餐支撑。外卖的供需两端都在进入新的发展阶段，供给端更多元场景更丰富；需求端粘性将更强。

而在到店、酒店及旅游业务方面，由于受到疫情影响，其收入出现小幅下降。2020年该业务收入为212.53亿元，同比下降4.6%。

在极具挑战的2020年，公司的餐饮外卖以及到店、酒店及旅游业务仍取得了稳健的业绩表现，不仅展现出这些业务的独特价值，更标志着这些业务已日渐成为人民日常赖以生活的新基础设施。